06 de 12 de 2017

¡Pequeños grandes chefs!

niñoscocinandonavidad

Aprovecha esta época para que la familia completa se ponga el delantal. Será divertido y compartirán tiempo juntos.

Espagueti croac croac – 8 a 10 porciones

Ingredientes:
- 1 sobre de pasta para espagueti.
- 50 g de espinacas troceadas.
- 75 g de queso parmesano rallado.
- 75 g de piñones.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

Para decorar:
- 250 g de tomates cherry en mitades.
- 2 zanahorias hervidas.

Preparación: Cuece la pasta con las indicaciones de siempre, cuela y reserva. Pon las espinacas en el vaso de la licuadora junto con piñones, el queso, los dientes de ajo y el jugo de limón. Licua agregando el aceite de oliva hasta que el pesto tenga la consistencia deseada. Prueba y sala al gusto. Agrega el pesto al espagueti, añadiendo un poco del agua de cocción si está muy seco.

Presentación: Sirve el espagueti adornado con los tomates cherry en mitades y estrellas de zanahorias.

espaguetiinterior

Sándwich de estrellitas – 6 porciones

Ingredientes:
- 6 rebanadas de pan de caja.
- 3 rebanadas de salmón ahumado.
- 3 rebanas de jamón de pierna de pavo.
- 3 rebanadas de queso.
- 3 rebanadas de panela.
- 6 palillos.
- Cortador de estrella de 4,5 cm.
- 1 higo.
- 1 limón.
- 1 ramita de perejil.

Preparación: Dora las rebanadas de pan por ambos lados. Toma una pieza y coloca una rebanada de jamón seguida de una de queso panela, otra de jamón y una de pan. Para el otro sándwich coloca una rebanada de salmón en un pan tostado, luego añade una rebanada de queso manchego y tapa con otra de salmón. Repite ambos procedimientos para al final tener dos sándwiches de cada ingrediente. Con ayuda del cortador en forma de estrella haz los minisándwiches: debes hacer los cortes en forma diagonal y con precisión para obtener dos porciones por cada emparedado sin que se deforme la figura.

Presentación: Corta tres rebanadas de higo y tres de limón; con ayuda de un palillo atraviesa una minihoja de perejil y una rebanada de limón o higo. Luego insértalo al centro de los sándwiches.

sandwichdeestrellas

Cake pops – 10 porciones

Ingredientes:
- 200 g de galletas Marias.
- 50 g de mantequilla.
- 1/2 tableta de chocolate para fundir.
- Media tableta de chocolate blanco para fundir.

Para decorar:
- 50 g de caramelos.
- 10 pretzels.
- 10 palillos.

Preparación: Muele las galletas, derrite un poco la mantequilla y mézclala con las galletas. Forma las figuritas con esa masa y enseguida mételas a refrigerar unos 40 minutos. Pasado este tiempo derrite el chocolate en el microondas, saca las cake pops, moja cada palito en el chocolate y clávalo en cada una de las figuras. Cuando acabes, regresa tus cake pops al refri unos 15 minutos para que el palo se fije bien. Vuelve a sacarlas, báñalas en el chocolate derretido oscuro (para los renos) o blanco (para los muñecos de nieve). Escurre bien y ve encajando los palitos en un corcho o unicel. Forma el rostro del muñeco de nieve y del reno con los caramelos y pretzels. Deja enfriar un par de horas y estarán listos.

cakepopsinterior

¿Te atreves con algunas de nuestras recetas?

Fuente: Revista Ser Padres Chile.

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