11 de 08 de 2017

¡A comer!

kidscooking

Te dejamos sencillas recetas para regalonear a los más pequeños en este fin de semana largo. ¡Toma nota!

Puré de avena y manzana (20 minutos, 1 porción)
Ingredientes: 
1 manzana, pelada y en trozos.
2 cucharadas de avena pre-cocida .
2 tazas de agua.
1 cucharada de leche prescrita por el pediatra.

Preparación:
1. Hierve el agua y agrega la manzana; cuando esté suave incorpora la avena y deja cocer cinco minutos más a fuego bajo.
2. Si tiene exceso de agua, escúrrela. Enfría.
3. En un procesador de alimentos infantiles muele lo anterior con la leche. Sirve.

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Muffin de huevo con verduras (50 minutos, 12 porciones)
Ingredientes:
1 taza de harina.
1⁄2 taza de aceite.
3 huevos.
1⁄2 taza de leche.
1⁄2 cucharadita de sal.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1⁄2 taza de zanahoria.

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Licúa los primeros seis ingredientes. A esta mezcla agrega la verdura con movimientos envolventes.
3. Engrasa y enharina moldes para panqué. Vacía la mezcla anterior distribuye.

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Mini animalitos de arroz (40 minutos c/u, 3 porciones)
Ingredientes:
1 taza de arroz blanco.
1⁄4 de cebolla.
1 diente de ajo.
1 cucharada de aceite de oliva.
1⁄2 cucharada de sal.

Preparación:
1. Corta finamente la cebolla y el ajo; reserva. Enjuaga el arroz.
2. Calienta el aceite en una olla. Incorpora la cebolla y el ajo, sofríe hasta que se pongan transparentes. Mueve continuamente.
3. Baja el fuego y pon la taza de arroz blanco, fríelo por unos segundos hasta que tenga un color más claro, sigue moviendo constantemente.
4. Agrega en la cacerola el agua y la sal. Mezcla y calienta el agua a fuego alto. Cuando suelte hervor, baja el fuego.
5. Cocina el arroz por unos 15 minutos o hasta que el agua se haya consumido por completo. Cuando acabe la cocción, apaga la estufa y reposa el arroz blanco por unos minutos.
6. Separa en tres partes la mezcla. Pinta uno con el colorante rosa y otra con el café.
7. Forma con las manos las figuras, las caritas con trocitos de aceituna y sírvelos en tazas o en algún recipiente lindo.

arrozniños

Pizza de vegetales (60 minutos, 1 porción)
Ingredientes:
1 1⁄2 tazas de harina cucharaditas de polvo para hornear.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
1⁄2 cucharadita de sal.
3 cucharadas de aceite.
1⁄2 taza de puré de tomates.
1⁄2 cucharadita de orégano.
1⁄2 taza de leche para relleno.
2 calabacitas en rebanadas.
1 pimiento amarillo.
1 pimiento rojo.
1 cebolla morada.
1 taza de pepperoni.
1 taza de queso ricotta.

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180º C.
2. Mezcla los tres primeros ingredientes de la masa, forma una fuente y al centro agrega el aceite y la leche. Amasa perfectamente hasta lograr una pasta suave. Reposa 15 minutos.
3. Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde para pizza. Dobla las orillas para evitar que se encoja y pica ligeramente toda la masa con
un tenedor.
4. Mezcla el puré con el orégano. Espárcelo sobre la masa con una brocha.
5. Coloca alrededor las calabacitas y al centro los pimientos. Forma la cara de un gato con el peperoni, la cebolla y los pimientos.
6. Hornea por 25 minutos, saca y decora con el queso.

pizzaniños

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